Eltzaburuko ostatua jatetxea, Nafarroan
Sukaldaritza zaporeak eta aurkikuntzak
Eltzaburuko ostatuak bidaiatzera gonbidatzen zaituen sukaldaritza eskaintzen du, munduari irekia, tokiko produktuak eta urtaroak errespetatuz.
Helburua sukaldaritza etiko eta inklusiboa eskaintzea da, tokiko ekoizleekiko benetako konpromisoarekin. Hemen, plater bakoitzak istorio bat kontatzen du eta ihesaldi gastronomiko txiki batean bihurtzen da, Ultzamako mendien bihotzean, mundu osoko platerak, inbertsio paregabea eta tokiko produktuak eskainiz.
Laburbilduz… Plater bakoitza bidaia bat da…
MUS TXAPELKETA
Atsegin handiz jakinarazten dizuegu jatetxeak Mus Txapelketa bat antolatzen ari dela:
OSTIRALAK
Eltzaburuko ostatua
Ultzamaren bihotzean kokatua, Iruñetik 20 minutura eta Hendaiatik ordubete eskasera, Eltzaburuko ostatua jatetxe beroa da, naturan egun bat igaro ondoren atseden hartzeko aproposa.
Gose txiki zein handientzat diseinatutako sukaldaritza. Sinpletasuna, freskotasuna eta zapore zuzenak dira gure eskaintzaren muina, giro atsegin eta lasai batean partekatzeko platerak eskainiz.
Nor gara gu?
Sara dut izena, Eltzaburu ostatuko sukaldari eta gerentea, sukaldari gogotsua aspalditik... Niretzat, sukaldean aritzea oroitzapenak hartzea, partekatzea eta sortzea da.
Eltzaburuko ostatua benetako sukaldaritza eskuzabal eta gizatiarra eskaintzeko nahitik sortu zen, eta ekintzara pasatzea erabaki nuen.
